mayer & geyer FRUCHTZUBEREITUNGEN
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STARTERKULTUR YO-MIX 601

YO 601
Starterkultur YO-MIX 601 in Glasschale
Brief Starterkultur YO-MIX 601
6 Briefe Starterkulturen und 1 Brief Schutzkultur
 Thermophile Kultur, schnell und kräftig säuernd, hohe Viskosität, kräftiges traditionelles Joghurtaroma, langsame Citratvergärung, wenig CO2, Milchsäure überwiegend L(+) Typ, zur Herstellung von kräftigem Joghurt, Joghurt-Drinks und Fruchtmolke geeignet

Danisco Direktstarterkulturen sind spezielle Mikroorganismen, die bei fermentativen Prozessen der Lebensmittelherstellung Verwendung finden. Sie werden in Deutschland bzw. Frankreich hergestellt und sind gefriergetrocknete Mehrstammkulturen, welche wir für die einfache und sichere Anwendung speziell für Hofmolkereien und Direktvermarkter ausgewählt haben.

Mengenvorteil: ab 10 Stück günstiger -> € 6,15 pro Stück

Sämtliche Kulturen sind gentechnikfrei und auch für Biobetriebe unbedenklich anwendbar.
Brief 50 DCU
€ 7,70
(exkl. 20% Ust.)
+-

Verpackungseinheiten und Mindestabnahmemenge
50 DCU - 1 Brief für 500 l Milch
MAM: 1 Brief

Lagerung
tiefgekühlt bei mind. -18°C oder darunter

 

Mindesthaltbarkeitsdauer
12 Monate ab Produktionsdatum bei ungeöffnetem Gebinde

Dosierung
Joghurt: 10 - 15 DCU / 100 l
stichfest: 5 - 30 DCU / 100 l
Joghurt gerührt: 5 - 30 DCU / 100 l

enthaltene Allergene
Milch/Milchzucker (Laktose)
Zubehör
Alternative


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