STARTERKULTUR YO-MIX 401

YO 401

Starterkultur YO-MIX 401 in Glasschale
Brief Starterkultur YO-MIX 401
6 Briefe Starterkulturen und 1 Brief Schutzkultur
Thermophile Kultur, mild säuernd, hohe Viskosität, geringe Nachsäuerung (nicht unter pH 4,4), zur Herstellung von gerührtem und stichfestem Joghurt geeignet

DuPont/Danisco Direktstarterkulturen sind spezielle Mikroorganismen, die bei fermentativen Prozessen der Lebensmittelherstellung Verwendung finden. Sie werden in Deutschland bzw. Frankreich hergestellt und sind gefriergetrocknete Mehrstammkulturen, welche wir für die einfache und sichere Anwendung speziell für Hofmolkereien und Direktvermarkter ausgewählt haben.

Sämtliche Kulturen sind auch für Biobetriebe unbedenklich anwendbar – gentechnikfrei.
7,38
(exkl. 20% Ust.)
+-

Verpackungseinheiten und Mindestabnahmemenge
50 DCU - 1 Brief für 500 l Milch
MAM: 1 Brief

100 DCU - 1 Brief für 1.000 l Milch
MAM: 1 Brief

Lagerung
tiefgekühlt bei mind. -18°C oder darunter


Mindesthaltbarkeitsdauer
12 Monate ab Produktionsdatum bei ungeöffnetem Gebinde

Dosierung
Joghurt: 15- 60 DCU / 100 l
stichfest: 10 - 50 DCU / 100 l
Joghurt gerührt: 10 - 50 DCU / 100 l

enthaltene Allergene
Milch/Milchzucker (Laktose)
Zubehör
Alternative


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