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STARTERKULTUR YO-MIX 401

YO 401
Starterkultur YO-MIX 401 in Glasschale
Brief Starterkultur YO-MIX 401
6 Briefe Starterkulturen und 1 Brief Schutzkultur
 Thermophile Kultur, mild säuernd, hohe Viskosität, geringe Nachsäuerung (nicht unter pH 4,4), zur Herstellung von gerührtem und stichfestem Joghurt geeignet

Danisco Direktstarterkulturen sind spezielle Mikroorganismen, die bei fermentativen Prozessen der Lebensmittelherstellung Verwendung finden. Sie werden in Deutschland bzw. Frankreich hergestellt und sind gefriergetrocknete Mehrstammkulturen, welche wir für die einfache und sichere Anwendung speziell für Hofmolkereien und Direktvermarkter ausgewählt haben.

Mengenvorteil: ab 10 Stück günstiger

Sämtliche Kulturen sind auch für Biobetriebe unbedenklich anwendbar – gentechnikfrei.
Brief 50 DCUBrief 100 DCU
€ 8,39
(exkl. 20% Ust.)
+-

Verpackungseinheiten und Mindestabnahmemenge
50 DCU - 1 Brief für 500 l Milch
MAM: 1 Brief

100 DCU - 1 Brief für 1.000 l Milch
MAM: 1 Brief

Lagerung
tiefgekühlt bei mind. -18°C oder darunter

 

Mindesthaltbarkeitsdauer
12 Monate ab Produktionsdatum bei ungeöffnetem Gebinde

Dosierung
Joghurt: 15- 60 DCU / 100 l
stichfest: 10 - 50 DCU / 100 l
Joghurt gerührt: 10 - 50 DCU / 100 l

Zusammensetzung
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus (vorher: Streptococcus thermophilus)
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

enthaltene Allergene
Milch/Milchzucker (Laktose)
Zubehör
Alternative


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