1. Arbeitskleidung anlegen, Schnittbereich und Schneidewerkzeug mit 70%igem Alkohol reinigen.
2. Bag an einer Ecke, die der Einfüllöffnung gegenüberliegt, aufschneiden. Bei dünnflüssigen Zubereitungen
reicht eine Öffnung von 3 cm, bei zähen und stückigen Zubereitungen sind 5-8 cm ideal.
3. Zubereitung entnehmen. Wenn nur ein Teil der Zubereitung benötigt wird, unbedingt darauf achten, dass
möglichst wenig Umgebungsluft in den Beutel gelangt. Produktreste um die Öffnung entfernen und noch-
mals mit Alkohol reinigen.
4. Beutel einige Male einfalten und mit Wäsche- oder Büroklammern verschließen. Beutel vorsichtig zurück
in den Karton heben und rasch einkühlen. Geöffnete Bags sind so rasch wie möglich zu verbrauchen.