mayer & geyer FRUCHTZUBEREITUNGEN
Zurück zur Übersicht

STARTERKULTUR CHOOZIT FT 001

FT 001
​Mesophile/thermophile Mischkultur, geeignet für Feta und andere Weißkäsesorten in Salzlake

Danisco Direktstarterkulturen sind spezielle Mikroorganismen, die bei fermentativen Prozessen der Lebensmittelherstellung Verwendung finden. Sie werden in Deutschland bzw. Frankreich hergestellt und sind gefriergetrocknete Mehrstammkulturen, welche wir für die einfache und sichere Anwendung speziell für Hofmolkereien und Direktvermarkter ausgewählt haben.

Mengenvorteil: ab 10 Stück günstiger -> € 5,26 pro Stück

Sämtliche Kulturen sind auch für Biobetriebe unbedenklich anwendbar – gentechnikfrei.
Brief 10 DCU
€ 5,43
(exkl. 20% Ust.)
+-

Verpackungseinheiten und Mindestabnahmemenge
10 DCU - 1 Brief für 100 l Milch
MAM: 1 Brief

Lagerung
(tief)gekühlt bei mind. 4°C oder darunter

 

Mindesthaltbarkeitsdauer
18 Monate ab Produktionsdatum bei ungeöffnetem Gebinde

Dosierung
Weißkäse in Lake aus Kuhmilch: 2 DCU / 100 l
Weißkäse in Lake aus Schafsmilch: 1 DCU / 100 l 
Salzlakenkäse aus Kuhmilch (hergestellt mit UF-Technologie): 10 DCU / 100 l

enthaltene Allergene
Milch/Milchzucker (Laktose)

 
Zubehör
Alternative


Zurück zur Übersicht